Mathieu est un jeune homme passionné par son métier ! Il se réjouit de régaler son entourage et ses clients avec des produits réalisés à l’aide d’un ingrédient secret … Cet ingrédient, c’est l’amour du métier. Vous ne le retrouverez nullement dans les recettes mais il est pourtant très présent dans nos ateliers. Il permet à nos boulangers de réaliser un pain à la mie moelleuse avec une croûte croustillante…. À nos pâtissiers, de préparer une crème onctueuse, des assemblages de saveurs uniques et léger…. À nos touriers, de vous préparer des viennoiseries succulentes et dorés. Ce sont tous ces petits détails, qui font l’amour du métier !

Le 11 février 2011, il décida de racheter le fond de commerce d’une ancienne boulangerie située à Hem, rue du général Leclerc. C’est à cette adresse, qu’il décida de s’y installer et y débuta sa folle aventure. La curiosité hemmoise d’un nouveau commerce fit venir quelques intéressés qui furent agréablement surpris par la fraicheur et le choix proposé. Le bouche à oreille fut rapide ainsi que la reconnaissance.

C’est 10 ans, c’est grâce à la fidélité que vous nous avez accordé !

C’était donc tout normal de vous remercier ce jour, ce 11 février 2021, en vous offrant nos pochons à pain. Ils sont réalisés en coton bio pour respecter nos valeurs.

Suite à ce succès, de plus en plus de nordistes firent le chemin pour s’y rendre et y acheter leurs pains. Mathieu décida en février 2017, d’ouvrir une nouvelle boulangerie à Lille. Le but, partager toujours plus notre savoir-faire tout en étant transparent avec vous. Ils découvrent une boulangerie artisanale riche en produits possédant une qualité et une fraîcheur incomparable. Depuis aux heures de pointes, vous pouvez voir une file d’attente fulgurante qui heureusement est plutôt rapide grâce au service expérimenté de nos vendeuses et vendeurs.

C’est en décembre 2020, que notre gérant décida de s’agrandir pour obtenir un lieu unique !

Une nouvelle boulangerie proposant un lieu de restauration assise qui n’attend qu’une chose…. D’être inauguré par nos fabuleux clients !

Cette grandiose boulangerie pâtisserie permet des espaces adaptés à chacun pour réaliser un travail hors norme. Ce lieu permet la création, l’invention de nouveautés éphémères pour toujours plus vous combler.

Nous sommes ravis et fier de ses 10 premières années qui ne sont que le début de l’histoire de la Boulangerie Mathieu !