Pour Mathieu, un bon pain, c’est d’abord le choix de farines de qualité issues de l’agriculture biologique ou raisonnée. Mais c’est aussi le travail des pâtes, la fermentation et la cuisson qui donnent à nos pains leur goût unique ! Les boulangers ont à cœur de vous proposer de nombreuses variétés préparées avec passion et dans le respect du métier dans nos 3 boulangeries artisanales de la métropole lilloise.
Notre engagement ? Vous faire découvrir ou redécouvrir la vraie nature du pain !
Quantité :
Un biscuit moelleux aux amandes recouvert de crème légère et de framboises fraiches !
Quantité :
Une pâte sucrée garnie de compotes et de morceaux de pommes.
Quantité :
Un biscuit chocolat imbibé de sirop de cerises auquel on ajoute un crémeux chocolat et quelques cerises !
Quantité :
Un délicieux biscuit amandes, une compotée mûre cassis, une ganache montée vanille, une crème de marrons et des marrons glacés !
Quantité :
Un biscuit macaron séparé en deux, incluant une crème légère et une compotée mangue passion !
Les Boulangeries Mathieu sont le fruit d’une belle histoire commencée, il y a 10 ans, avec la reprise d’un fonds de commerce, au 5 rue du Général Leclerc à Hem.
Amoureux du bon pain, Kristina et Mathieu Philippe, à peine mariés, décident de se lancer dans la folle aventure de la boulangerie-pâtisserie artisanale de qualité !
Après avoir ravi les papilles hémoises, Kristina, Mathieu et leur équipe se lancent à la conquête de Lille en y ouvrant une boulangerie-pâtisserie artisanale, rue du Molinel, à proximité de la gare.
Puis, ils créent celle de Marcq-en-Baroeul qui propose, en plus, un espace convivial pour se restaurer sur place.
Quantité :
Petits choux agrémentés de grains de sucre sur le dessus !
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Baguette de tradition française au levain " Fait maison " Une mie alvéolée et souple avec une croûte croustillante
Quantité :
Une viennoiserie à la pâte feuilletée avec 2 barres de chocolat.
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Une viennoiserie à la pâte feuilletée avec 2 barres de chocolat.
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Une viennoiserie à la pâte feuilletée en version mini.
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Aussi appelé escargot aux raisins. Une pâte levée feuilletée garnie généreusement de crème pâtissière et de raisins en version mini.
Quantité :
La baguette parisienne par excellence avec une mie généreuse et une croûte fine !
